SOMOS OS PRODUTORES | MEL 100 % PURO | ABELHAS NATIVAS SEM FERRÃO

Mel de abelha Guaraipo

Gastronomia

Frutado e com suave nota de acidez.

O mel das abelhas Guaraipo tem coloração clara e apresenta notas de frutas amarelas, como damasco e manga. É suave, é delicado, é sofisticado, é perfumado e é raro de encontrar. Ideal para sobremesas. 

Sugestão: usá-lo para fazer sorvetes ou sorbet de frutas, misturá-lo a queijos em molhos ou em finalização de pratos com a iguaria, principalmente com Parmesão ou com o nacional Tulha. Fica ótimo ao adicioná-lo em uma torta de queijo com frutas vermelhas.  

*Contribuições das Chefs Gabriela Vilar de Carvalho e Manu Buffara.

Para o planeta

As abelhas Guaraipo estão ameaçadas de extinção. E, ainda assim, são excelentes produtoras de mel (cerca de 1,5 kg a 2 kg por ano). Ao consumir o mel que elas produzem, você estimula a proteção e a multiplicação da espécie.

Quer conhecer mais sobre a abelha guaraipo? Clique aqui e conheça a sua história.